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IL RISTORANTE LIDO LIDO si è conquistato un posto di primo piano nel panorama della nuova cucina italiana ed europea grazie alla passione e al talento del suo chef, Vincenzo Cammerucci , che interpreta originalmente un' arte culinaria fedele alla genuinità degli ingredienti e alla freschezza delle materie prime .
La tradizione gioca un ruolo importante nella cucina di Vincenzo Cammerucci , che recupera le ricette più interessanti e le reinterpreta con uno stile personalissimo . Nella sua continua ricerca , Vincenzo è accompagnato dalla preziosa compagna della vita , Cristina, attenta e dinamica conduttrice e titolare dell' Hotel Lido.
MARTEDI’ 22 APRILE 2008
INCONTRO CON LA CANTINA COLLAVINI
La cena avrà inizio alle ore 21,00……
nell’attesa verrà servito un aperitivo con stuzzichini a base di pesce e verdure.
Ricciola cruda con asparagi e agrumi essicati
Insalata di totani scottati con pistacchi e liscari
Ravioli al nero di seppia con carciofi e granciporro
Brodetto di pesce tradizionale di Porto Recanati e fave
Gelatina di Piccolit con pere Williams e gelato di formaggio erborinato
Vini da degustare in abbinamento:
Il Grigio Spumante (Chardonnay – Pinot Grigio)
Ribolla Gialla Brut Milleimè
Sauvignon Blanc Fumat ‘07
Broy Collio Bianco (Chardonnay- Tocai Friulano-Sauvignon)
Piccolit
€. 50,00 a persona
Prenotazione obbligatoria 0547 673311 info@lidolido.com
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