Il suo successo è dato dall’aver saputo creare una cucina fresca, fatta di sapori vividi, messi in risalto dalla sua sensibilità nell’accostare gli ingredienti e da una manualità eccezionale.

Il naturale talento di Cammerucci nel saper valorizzare le materie prime è infatti supportato da questa sua capacità di manipolare gli ingredienti come solo un fuoriclasse sa fare: le carni e i pesci vengono esaltati da cotture attente e rigorose e dall’immancabile abbinamento con verdure.

Ecco perché oggi in Italia Vincenzo Cammerucci è un leader indiscusso, punto di riferimento professionale per i giovani chef e per il settore enogastronomico in generale.